Erablière Souligny

Hosts: Germain and Laurent Souligny

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C’est en mai 2017, que Germain et Laurent Souligny décidèrent de mettre en exécution un projet dont ils rêvaient depuis longtemps. Ce projet était de construire une cabane à sucre pour y faire du sirop d’érable et rehausser la valeur de leur boisé qu’ils détiennent depuis plusieurs années, situé au 1717 Blyth Road, Dunvegan, Ontario.  Aujourd’hui ce boisé compte plus de 6000 entailles où l’eau de ces sucrée est transformée, dans une installation ultra moderne, en succulent sirop d’érable qu’on appelle « l’Or de Dunvegan ». Les premiers gallons de ce succulent sirop ont été faits le 22 février 2018. La cabane sert aussi de lieu de rencontre familiale tout au long de l’année. Les visiteurs sont toujours les bienvenus durant la saison des sucres.

In May 2017, Germain and Laurent Souligny, took the decision to carry out a long-time dream project. Their dream project was to build a sugar shack to produce maple syrup and thus increase the capital efficiency of the woodlot they own since many years, located at 1717 Blyth Road Dunvegan, Ontario. Today, this woodlot accounts for over 6000 taps. With high efficiency and modern equipment and installations, the sugary water is converted in a very tasty maple syrup, named “Dunvegan Gold”. The first maple syrup was produced on February 22, 2018. The sugar shack is an ideal place for family gathering all year round. Visitors are always welcome during the maple sugar season.

Location

Erablière Souligny
1717 Blyth Road,
Dunvegan, ON  K1C 1J0 3231
Telephone:  613-614-1572 (Laurent) and 613-864-1040 (Germain)
Email: germain@heritagefh.ca or laurentso@sympatico.ca

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